Informace Žofín Restaurant

Žofín Restaurant by STONES je nejnovější pražská fine-dining restaurace, která je provozována společností STONES FINE CATERING pod vedením Jiřího Noska. V naší kuchyni minimalizujeme používání živočišných tuků a pro zachování naturální chutě a výživových hodnot v surovinách potlačujeme techniky dlouhého vaření. Všechny používané suroviny, ať ty ušlechtilé, nebo skromější, odhalují originální chutě a aroma. Zažijte autentickou naturální kuchyni inspirovanou haute cuisine, kde hlavní roli hrají lokální suroviny. Žofín Restaurant přináší zdravý a vůči naší zemi ohleduplný koncept a navazuje tak s respektem a pokorou na příběh, který se v novorenesančním Paláci Žofín píše více než 180 let.