5 fotek

Restaurace Radniční sklípek Kroměříž

Podnik nepřijímá online rezervace

Zkuste jim zavolat.

Hodnocení Restaurace Radniční sklípek Kroměříž

  • Celkem:
  • Jídlo: 5
  • Personál: 3
  • Prostředí: 3

Poloha Radničního sklípku v samém centru města Kroměříže ho předurčuje k vysoké návštěvnosti a pravdou je, že letní zahrádka je v podstatě permanentně obsazena. Uvnitř se pár volných stolů přece jen najde, což mě koneckonců také zachraňuje, neboť o mé rezervaci přes Restu.cz tady nemají žádný záznam. Prostředí příjemné, ale ne exkluzivní. Obsluha je malinko rozevlátá a v prvopočátku hodně nejistá. Objednávám degustační menu, snoubené s víny z místních Arcibiskupských zámeckých sklepů. Menu otevírá pečená paštika z kachních jater podávaná na rukolovém salátku s hruškovým chatní a chlebem. Pěkná nekomplikovaná úprava koresponduje s vyváženým chuťovým vjemem. Funguje to znamenitě. K tomu mám polosuché bílé víno odrůdy Muškát moravský 2015, které upoutá svým opojným aroma a intenzivním buketem. Následuje mezihra v podobě jednohubkové kořeněné brambory a už je tady druhý chod: vykostěný filet z čerstvého kapra na hráškovém pyré s Ratatouille zeleninou a k tomu Veltlínské červené opět z ročníku 2015. I v tomto případě musím pochválit úpravu na talíři. Je vidět snaha dát hostovi kromě gastronomického zážitku i ten vizuální, přičemž zvolená decentní forma působí přirozeně, vkusně a spontánně. Skvělé detaily, jako například jedlé květy, jsou pak třešničkou na dortu. Ale ani ostatní položky se nedají zahanbit. Ratatouille zelenina je úžasná, pyré vynikající a kapr skvostný. Zlatým hřebem jsou ovšem jednoznačně hovězí líčka na tmavém pivě s konfitovanou sezónní zeleninou a bramborovou kaší. Výrazné, harmonické, nezapomenutelné. Tomuhle chodu není co vytknout, tady se dotýkám fajnšmekrovského nebe. Po předchozích bílých vínech mám nyní na stole zástupce červených vín v podobě pozdního sběru Frankovky z roku 2014. Je ovocná, plná s krásným jemným závěrem. Zakončení pak patří smažené zmrzlině v krustě z ořechů a perníku, doplněné marinovanými višněmi, Arcibiskupskému zámeckému rosé sektu a espressu Rioba. Vše výborné až je mi trochu líto, že jsem už dospěl ke konci degustace. Na odchodnou dávám ještě kolumbijský rum La Hechicera a s pocitem příjemně stráveného večera opouštím Radniční sklípek.

  • Restaurace Radniční sklípek Kroměříž
  • Restaurace Radniční sklípek Kroměříž
  • Restaurace Radniční sklípek Kroměříž
  • Restaurace Radniční sklípek Kroměříž
  • +2
  • Celkem:
  • Jídlo: 3
  • Personál: 3
  • Prostředí: 3

Jídlo bylo velice dobré, prezentace sice nic extra ale chuťově v pořádku. Obsluha bohužel zmatečná, chybující (zapomněli nám donést předkrm - prvně přistálo hlavní jídlo). Prostředí, v našem případě zahrádka, byla pěkná, nicméně sezení nebylo úplně pohodlné. Závěrem: Slušná restaurace, na pěkném místě, návštěva vyloženě nezklame, zároveň dech nevyrazí.

  • Stránka:
  • 1
  • 2

Nahlásit chybu

Nesedí zde některé informace? Napište nám.

Děkujeme

Děkujeme za nahlášení chyby. Co nejdříve se ji pokusíme opravit.

Zavolat do podniku

Telefonní číslo neexistuje

Otevírací doba

Nyní otevřeno
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace