Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace

Degustační menu

Nechte se hýčkat! Navštivte ty nejlepší restaurace a vychutnejte si ten úžasný pocit nad velkolepým jídlem, které je vyladěné do posledního detailu. Ochutnejte nejrůznější speciality z domácí i zahraniční kuchyně v dokonalém degustačním menu.

2 výsledky

Zrušit filtr
1 200 Kč /menu
Degustační menu - svět chutí

Etnosvět

Degustační menu - svět chutí

29. 6. 2017 - 31. 12. 2017

Poznejte svět chutí, který nemá hranic! Mezinárodní tým pod vedením francouzského šéfkuchaře Anthonyho Kulehsy pro vás připravil pestré pokrmy z různých koutů světa. Přípravu speciální nabídky můžete sledovat na vlastní oči v zadní části přízemí restaurace. 

Amuse bouche - Veganský tataráček

Andaluské salmorejo

rajčata, mandle, krutony z pita chleba, koriandrové pesto

Involtini s lilkem a kozím sýrem

tapenáda z fenyklu, konfit z paprik

Riso venere s konfitovaným fenyklem

wasabi espuma, řasa nori

Limetkový sorbet v limoncellu

Marocká pastilla s uzeným tempehem

ragú z fava fazolí, datlové pyré, džus z římského kmínu

Sýr dle denní nabídky s fíkovou marmeládou

Čokoládový fondant

s pistáciovou zmrzlinou, praženými lískovými oříšky, ganache a pečenou bílou čokoládou


Na degustační menu můžete využít také dárkový voucher.

880 Kč /menu
Café Buddha feast

Café Buddha

Café Buddha feast

22. 6. 2017 - 31. 8. 2017

Nespočet chodů, nespočet chutí a nezapomenutelných zážitků kuchyně Café Buddha! V Café Buddha pro vás připraví pravou gastro-zážitkovou cestu Asií, kdy ochutnáte starobylé ancient recepty thajských babiček i novodobé recepty pan-asian ochutnané při toulkách po Asi v úpravě Buddha Cafe. Degustační menu je připravováno minimálně pro dvě osoby a je vařeno dle denní inspirace Štěpána a Sofie.


Fusion Ebi Tempura Summer Roll

krevetí tempura, kaviár tobiko, rýžový papír, sezamový mongo dresink, togarashi, salát, mango, avokádo 

Crispy Soft Shell Crab, Singapore Chilli Crab Sauce 

tempurovaný měkkoschránkový krab, domácí pikantní sladká čili omáčka, zázvor, rajčata, citrónová tráva, fazolová pasta, šalotka a 7-mi minutové vajíčko 

Pork Belly Gua Bao 

tajwanská gua bao houska, přeštický vepřový bůček, domácí švestková omáčka, hadovka, jarní cibule a arašídy 

Som Tam Salad & Shrimpcake 

křupavý krevetí karbenátek, thajská papája, zelené mango, cherry rajče, zelené fazolky, čili, sušené krevety, rybí omáčka, limeta, cukrový sirup a restované arašídy 

Malaysian Butter Scallops, Rocket Tempura 

mušle sv. Jakuba, přepuštěné máslo, čerstvé kari listy, rýžové víno, karamel, pražený kokos a tempura rukola 

Jungle Curry Duck 

konfitovaná trhaná kachna, ostré a silné curry, zeleny čili, citrónová tráva, galangal, kořen krachai, kurkuma, limetové listy, koriandr, smažený česnek a šalotka 

Coconut Water Beef Ribs 

6-hodin pomalu dušená vyzrálá hovězí žebra Qualivo, mladá kokosová voda, citrónová tráva, ústřičná omáčka, limetové listy, sladký tamarind, asijský bylinný salátek ze zeleného manga 

A Sweet Ending


Na degustační menu můžete využít také dárkový voucher do restaurace Café Buddha.

Načíst další