Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace

Terasa U Zlaté studně

Terasa U Zlaté studně

Degustační menu v Terasa U Zlaté studně

  • Platnost akce: 14. 7. 2017 - 31. 12. 2017
  • ·
  • Cena: 4 200 Kč /menu
Rezervovat menu Více o restauraci

Restaurace s překrásným výhledem na Prahu se vyznačuje nejen delikátní kuchyní a mistrovskými díly šéfkuchaře Pavla Sapíka, ale také překrásnou střešní terasou, která láká ke gastronomickým experimentům.


Kedlubnové carpaccio s pěnou z kozího sýra Buche Affinne

podávané s jarní zeleninou a limetkovo-okurkovým želé ochuceným olivovým olejem Lakudia

Varnier Fannier L´Esprit de Craie blanc de blanc extra brut – Champagne/Francie

Ceviche z mušle sv. Jakuba

v citrusovém dresinku s čerstvými jahodami, chřestem a černým kaviárem Ossetra

Ryzlink Rýnský - pozdní sběr, Vinařství Gurdau - Mikulovsko/Česká Republika 2015

Terina z kachních jater Foie Gras

se zauzenými kachními prsy, jahodovým curd a černorybízovou makronkou s lanýži

Pálava - výběr z hroznů/stará réva - ŠSVP - Velkopavlovicko/Česká Republika 2015

Chřestové cappuccino

s křupavou oplatkou

Kanadský humr

s grilovanou chobotnicí na mořské řase Salicorne, popcornu a mladé karotce přelitý kukuřičnou pěnou

Sauvignon blanc - pozdní sběr, Piálek&Jäger - Znojemsko/Česká Republika 2015

Kachní prso

na jemném celerovém pyré se zeleným chřestem, baby patisony a sosem Grand Marnier

Rulandské modré - výběr s hroznů/barrique, Vinice Hnánice - Znojemsko/Česká Republika 2015

Epoisse mousse s marinovamým ořechem a meruňkovými perličkami

Pavlova

s černorybízovým curd zdobený čerstvými lesními plody a bazalkovým sorbetem

Sauvignon blanc - výběr z hroznů, Vinařství Lahofer - Česká Republika 2015

Variace domácích pralinek

pistáciovo-čokoládová, red velvet mille-feuille, bezinkové želé s černým rybízem a makronka z krvavého pomeranče

Leopold Gourmel Premiers Saveurs 6 carats - Cognac/Francie


Degustační menu s vínem, kávou a minerální vodou Badoit/Fromin 4 200 Kč

Degustační menu bez vína s kávou a minerální vodou Badoit/Fromin 2 600 Kč


Na degustační menu můžete využít také dárkový voucher.