Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace

Etnosvět

Etnosvět

Degustační menu v Etnosvět

  • Platnost akce: 29. 6. 2017 - 31. 12. 2017
  • ·
  • Cena: 1 200 Kč /menu
Rezervovat menu Více o restauraci

Poznejte svět chutí, který nemá hranic! Mezinárodní tým pod vedením francouzského šéfkuchaře Anthonyho Kulehsy pro vás připravil pestré pokrmy z různých koutů světa. Přípravu speciální nabídky můžete sledovat na vlastní oči v zadní části přízemí restaurace. 

Amuse bouche - Veganský tataráček

Andaluské salmorejo

rajčata, mandle, krutony z pita chleba, koriandrové pesto

Involtini s lilkem a kozím sýrem

tapenáda z fenyklu, konfit z paprik

Riso venere s konfitovaným fenyklem

wasabi espuma, řasa nori

Limetkový sorbet v limoncellu

Marocká pastilla s uzeným tempehem

ragú z fava fazolí, datlové pyré, džus z římského kmínu

Sýr dle denní nabídky s fíkovou marmeládou

Čokoládový fondant

s pistáciovou zmrzlinou, praženými lískovými oříšky, ganache a pečenou bílou čokoládou


Na degustační menu můžete využít také dárkový voucher.