Information Jídelna a restaurace Modrý Beránek

Modrý beránek je samoobslužná restaurace v kancelářské budově Palác Karlín v Praze, přímo ve středu Karlína. Skladba jídel se vrací ke kořenům klasické české prvorepublikové kuchyně v celé šíři od zeleninových jídel, omáček, mas, těstovin, knedlíků až po sladká jídla. Naše myšlení a cítění vychází z tradice restauratérů a hoteliérů té doby. Za samozřejmost považujeme, že nepoužíváme polotovary, dochucovadla, konzervanty a nekvalitní suroviny. Většina jídel není zahušťovaná moukou, jsou tak lehčí a vhodná pro bezlepkovou dietu. Co možná nejvíce se snažíme podporovat domácí výrobu, vybíráme kvalitní suroviny nebo nakupujeme přímo od českých zemědělců. Pokud nevěříte tomu, co u nás jíte, můžete přijít do naší restaurace v ranních hodinách a nahlédnout do otevřené kuchyně – u nás víte, co jíte!